|
|
Payasam Van Dal Met Jaggery
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g mung dal
200 g jaggery of ongeraffineerde suiker, of een hoeveelheid naar smaak
120 ml kokosmelk
zaad van 2 kardemoms, gekneusd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schenk zoveel kokend water op de mung dal dat ze net onder staan. Laat de dal 10 minuten wellen. Doe de dal over in een pan, schenk er vers kokend water over en kook ze gedurende 15 - 20 minuten, of tot ze gaar zijn en het grootste deel van het water is opgenomen. Giet ze indien nodig af. Voeg nu de suiker, de kokosmelk en de gekneusde kardemomzaden toe en roer alles om tot de suiker is opgelost. Laat het gerecht nog 1 - 2 minuten op de warmtebron staan. Dien het warm of koud op.
|
|
|